リアルキッチン★10品目 パウンドケーキ

『お菓子の作り方・初級編』より、パウンドケーキ（R4）

パウンドケーキは、バター・砂糖・たまご・小麦粉などの材料をそれぞれ1ポンド（453.59グラム）ずつ使うことから、この名がつきました。
フランスにも材料を4分の1ずつ混ぜる、カトルカールというお菓子があります（*・ｖ・）

今回は100gずつ用意。
①室温に戻したバターをボウルに入れて砂糖を3、4回に分けてすり混ぜ、溶き卵（Mサイズ2個）を少しずつ加えて混ぜます。②振るった薄力粉を加え、さっくりと切るように、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。③型に移して、180度に余熱したオーブンで40～50分、竹串を刺してもベタベタしていなかったら出来上がり(。ゝω・)ゞ

シンプルなので素材の味ががが。
いいたまごを使うとか、いいバターを使うとかした方がいいですね＞＜ｗ
あとはドライフルーツとかナッツ、ハーブ、ココア…色々混ぜたり。今回は焼き上がり後にブランデー（適量）をハケで塗ってしっとりとさせて、翌日に頂きましたヾ(*´∀｀*)ﾉ



△ぽちぽちヾ(*´∀｀*)ﾉ