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波間に消ゆ

大航海時代オンライン Notos鯖で活動中なのです(*・ω・)

2019.09.19
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2008.09.27

今日は9月とは思えない寒さ!
こんな日はあつーい紅茶が欲しくなります。お茶請けもね(*・ω・)
 


『パン屋さんのおいしいパン』より、スコットランドの丸いパン(R5)

【 材 料 】(中8個くらい)
薄力粉 … 200g
BP … 小2
砂糖 … 30g
バター … 50g
塩 … ひとつまみ
牛乳 … 100g

FP(フードプロセッサー)を使います。バターも室温に。邪道?(´ω`)

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2008.08.20

『はじめて焼くパン』より、丸くて固いパン(R2)

作り方はこの辺でお気に入りを探してくだしあ(あ
私のお気に入り分量(2個分)は、

 強力粉 … 100g
 砂糖 … 10g
 塩 … 2g
 ドライイースト … 1g
  卵 … M1/2個(25g)
  水 … 40cc
 バター … 5g

バターは粉っぽさのなくなった生地に、馴染ませるように混ぜ合わせています。
粉の分量を 強力粉8:薄力粉2 にすると軽い食感になる気が!
 
2008.07.20


『パスタの基本』より、きのこのパスタ(R3)

【 材 料 】(1人分)
しいたけ … 4枚
しめじ … 1/2パック
ベーコン … 2枚
スパゲティ … 80g
サラダ油 … 大1
A 白ワイン … 大1
  しょうゆ … 小1
  にんにく … 小1/4(すりおろす)
  塩・胡椒 … 少々
赤唐辛子 … 1/4本
のり … お好みで

2008.06.26

『北海の魚介料理』より、タラの蒸し料理(R5)

【 材 料 】(1人分)
タラ … 1切れ(80~100g)
 塩、胡椒 … 各少々
 白ワイン … 大1
たまねぎ … 中1/4個(50g)
レモンの輪切り … 1枚

2008.05.30

レシピ: 秘伝・カリブ料理(R11、白身魚料理の作り方)

【 材 料 】(1人分)
さわら … 80g
塩、胡椒 … 少々
小麦粉 … 10g
サラダ油 … 小1

▽トマトソース(4人分くらい)
トマト缶 … 1缶(400g)
オリーブオイル … 大1
にんにく … 1かけ(みじん切り)
たまねぎ … L1個(みじん切り)
ローリエ … 2枚

▽簡単粉ふきいも(つけあわせ)
参照HP


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リーオ
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基本冒険者(`・ω・´)
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