リアルキッチン★8品目 スコーン

今日は9月とは思えない寒さ！
こんな日はあつーい紅茶が欲しくなります。お茶請けもね(*・ω・)
 

『パン屋さんのおいしいパン』より、スコットランドの丸いパン（R5）

【 材　料 】（中8個くらい）
薄力粉　…　200g
BP　…　小2
砂糖　…　30g
バター　…　50g
塩　…　ひとつまみ
牛乳　…　100g

FP（フードプロセッサー）を使います。バターも室温に。邪道？（´ω｀）

リアルキッチン★7品目 ベーグル

『はじめて焼くパン』より、丸くて固いパン（R2）

作り方はこの辺でお気に入りを探してくだしあ（あ
私のお気に入り分量（2個分）は、

　強力粉　…　100g
　砂糖　…　10g
　塩　…　2g
　ドライイースト　…　1g
　　卵　…　M1/2個（25g）
　　水　…　40cc
　バター　…　5g

バターは粉っぽさのなくなった生地に、馴染ませるように混ぜ合わせています。
粉の分量を　強力粉8：薄力粉2　にすると軽い食感になる気が！
 

リアルキッチン★6品目 きのこのパスタ

『パスタの基本』より、きのこのパスタ（R3）

【 材　料 】（1人分）
しいたけ　…　4枚
しめじ　…　1/2パック
ベーコン　…　2枚
スパゲティ　…　80g
サラダ油　…　大1
A　白ワイン　…　大1
　　しょうゆ　…　小1
　　にんにく　…　小1/4（すりおろす）
　　塩・胡椒　…　少々
赤唐辛子　…　1/4本
のり　…　お好みで

リアルキッチン★5品目 タラのワイン蒸し

『北海の魚介料理』より、タラの蒸し料理（R5）

【 材　料 】（1人分）
タラ　…　1切れ（80～100g）
　塩、胡椒　…　各少々
　白ワイン　…　大1
たまねぎ　…　中1/4個（50g）
レモンの輪切り　…　1枚

リアルキッチン★4品目 白身魚のトマトソースがけ

レシピ： 秘伝・カリブ料理（R11、白身魚料理の作り方）

【 材　料 】（1人分）
さわら　…　80g
塩、胡椒　…　少々
小麦粉　…　10g
サラダ油　…　小1

▽トマトソース（4人分くらい）
トマト缶　…　1缶（400g）
オリーブオイル　…　大1
にんにく　…　1かけ（みじん切り）
たまねぎ　…　L1個（みじん切り）
ローリエ　…　2枚

▽簡単粉ふきいも（つけあわせ）
参照HP


△続きを読む前にﾎﾟﾁ（*・ｖ・）